「紅茶と緑茶では、どちらのカフェインが多いの？」
朝食に紅茶、食事のときには緑茶。どちらも身近な飲み物ですが、カフェインの量を比べたことはありますか？
一般的な抽出条件で比較すると、紅茶のカフェイン量は100ml当たり約30mg、緑茶の一種であるせん茶は約20mg。代表的な数値では、紅茶の方が約1.5倍多くなっています。
ところが、緑茶の中でも玉露は100ml当たり約160mgという数値が示されています。さらに、抹茶やほうじ茶、玄米茶にもそれぞれ異なる特徴があります。
つまり、「紅茶と緑茶のどちらが多いか」という疑問には、茶葉の種類やいれ方によって答えが変わる、ちょっと面白い背景が隠されているのです。
この記事では、紅茶と緑茶のカフェイン量を一覧表で比較しながら、日本茶の種類による違い、茶葉の特徴、お湯の温度や蒸らす時間との関係を分かりやすく解説します。
さらに、普段のティータイムに役立つ飲み方や、紅茶好きの方にぜひ知っていただきたい豆知識もご紹介します。毎日飲んでいる一杯にも、新しい発見があるかもしれません。
1. 紅茶と緑茶、カフェインが多いのはどっち？5種類を一覧表で比較
紅茶と緑茶のカフェイン量を比べるとき、最初に知っておきたいのは、お茶の種類によって数値が異なることです。
例えば「緑茶」という言葉には、普段よく飲まれているせん茶だけでなく、玉露、ほうじ茶、玄米茶など、さまざまな種類が含まれます。
そこで、農林水産省が紹介している「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の代表値をもとに、紅茶と主な日本茶を比較してみましょう。
紅茶・緑茶のカフェイン量 比較一覧
| お茶の種類 |
100ml当たり |
特徴 |
| 紅茶 |
約30mg |
豊かな香りとコク |
| せん茶 |
約20mg |
爽やかな香りと渋味 |
| ほうじ茶 |
約20mg |
焙煎による香ばしさ |
| 玄米茶 |
約10mg |
炒り米の香ばしい風味 |
| 玉露 |
約160mg |
濃厚なうま味と独特の香り |
出典：農林水産省「カフェインの過剰摂取について」。日本食品標準成分表2020年版（八訂）の浸出液の代表値。種類ごとに茶葉の量・湯量・湯温・抽出時間が異なるため、同一条件での比較ではありません。実際の含有量は商品やいれ方によって変わります。
こうして並べると、お茶によってカフェイン量に大きな違いがあることが分かりますね。
特に注目したいのが、紅茶とせん茶の違い、そして玉露の数値です。
一般的な紅茶とせん茶では紅茶の方が高い数値ですが、玉露はさらに高い濃度で示されています。
ただし、ここで勘違いしたくないのが、表の数字は「100ml当たりの濃度」だということです。
同じ濃度でも、小さな湯飲みで楽しむ場合と、大きなマグカップで飲む場合では、実際に摂取する量が変わります。
例えば、代表値を200mlに換算すると、紅茶は約60mg、せん茶は約40mgです。これはあくまで同じ濃度で200ml飲んだ場合の計算で、実際の一杯の量を示すものではありません。
なお、抹茶は茶葉を粉末にして飲むため、表の浸出液とは分けて考えます。農林水産省の資料には、抹茶の粉末1.5gを使用した場合のカフェイン量が約48mgという例も示されています。
こうした違いを知ると、「緑茶だから少ない」「紅茶だから多い」と一言で決めるのではなく、飲むお茶の種類に注目できるようになります。
そして、数字だけでは伝わらないのが、お茶の香りや味わいの奥深さです。同じ日本茶にもさまざまな個性があり、紅茶にも産地や茶葉によって異なる魅力があります。
美容と暮らしの豆知識①｜紅茶の「水色」は、なぜ「すいしょく」と読むの？
紅茶の商品説明で「美しい水色」という言葉を見かけたことはありませんか。これは「みずいろ」ではなく「すいしょく」と読み、お茶をいれたときの液体の色を表します。明るいオレンジ色から深い赤褐色まで、紅茶の水色にはさまざまな表情があります。白いティーカップでは色の違いが分かりやすく、透明なカップなら光に透かして楽しむこともできます。お茶の色を眺める時間も、ティータイムの楽しみの一つですね。
2. なぜ紅茶と緑茶でカフェイン量が違う？茶葉と抽出条件の意外な関係
紅茶と緑茶のカフェイン量に違いがあると聞くと、「紅茶は発酵させるからカフェインが多くなるのかな？」と思う方もいるかもしれません。
実は、飲み物に含まれるカフェイン量には、茶葉の種類や栽培環境、抽出条件など、いくつもの要素が関わっています。
そもそも紅茶と緑茶は、どちらも基本的に「チャノキ」という植物の葉から作られています。
紅茶は茶葉の酵素による酸化を進め、緑茶はその働きを早い段階で抑えることで、それぞれ独特の色や香り、味わいを生み出します。
一方、カフェインはチャノキにもともと含まれている成分です。茶葉の品種や収穫時期、使われる芽や葉の部分などによっても、含有量に違いが生まれることがあります。
例えば、若い芽を中心に使う茶葉と、成熟した葉を使う茶葉では、成分のバランスが異なる場合があります。
さらに、茶葉に含まれるカフェインと、実際にカップに注がれたお茶のカフェインは、同じ条件で測った数字ではありません。
私たちが飲んでいるのは、茶葉からお湯に成分が移った「浸出液（しんしゅつえき）」です。
このときに使う茶葉の量やお湯の量、温度、抽出時間が異なれば、飲み物としてのカフェイン濃度にも違いが生まれます。
実際、農林水産省が示す紅茶とせん茶の代表値も、それぞれ異なる抽出条件で測定されています。
紅茶とせん茶の抽出条件の違い
紅茶
茶葉5g、熱湯360ml、抽出時間1分30秒〜4分。
せん茶
茶葉10g、90℃のお湯430ml、抽出時間1分。
見比べると、茶葉の量も、お湯の量も、抽出する時間も違いますね。
つまり、第1章で紹介した数値は、それぞれのお茶に設定された条件で得られた代表値なのです。
これを知っておくと、さまざまなサイトで見かけるカフェイン比較表も、より正確に読み取れるようになります。
お茶の世界では、茶葉の産地や栽培方法、加工技術、いれ方が重なり合って、一杯の個性が生まれています。
同じ種類の紅茶でも、産地やブレンドが変わると香りが違うように、茶葉にはそれぞれの魅力があります。カフェイン量をきっかけに、普段は選ばないお茶にも興味が広がりそうですね。
美容と暮らしの豆知識②｜オレンジペコーは、オレンジの香りではなかった？
紅茶の商品名で見かける「オレンジペコー」。名前から柑橘系のフレーバーティーを想像するかもしれませんが、実は伝統的な茶葉の等級・形状の分類に使われる言葉です。一般に、形が保たれた細長い茶葉などを表す分類として使われ、オレンジの果汁や香料が入っているという意味ではありません。紅茶の名前には、産地や香りだけでなく、茶葉そのものの姿を表す言葉も隠されているのです。
3. 玉露・抹茶・ほうじ茶・玄米茶｜日本茶の種類による特徴を楽しもう
カフェイン量の違いを知ったところで、次は日本茶それぞれの個性を見ていきましょう。
同じ緑茶の仲間でも、玉露、抹茶、ほうじ茶、玄米茶では、香りも味わいも楽しみ方も異なります。
玉露は、濃厚なうま味をじっくり味わう日本茶です。
玉露は、収穫前に茶園を覆って日光を遮る「被覆栽培（ひふくさいばい）」によって育てられます。
一般的なせん茶とは異なり、少量のお湯を使って丁寧にいれる方法が知られており、独特のうま味と香りを楽しめます。
食品成分表では、玉露について茶葉10gに対し、60℃のお湯60mlで2分30秒抽出する条件が示されています。
こうした濃い抽出条件を知ると、玉露のカフェイン濃度が高い理由を理解する手がかりになります。
そして、玉露は少量をゆっくり味わう飲み方も親しまれています。一般的なマグカップ1杯の紅茶と、玉露の小さな茶碗1杯は、容量も楽しみ方も違うのです。
抹茶は、茶葉そのものを粉末にして楽しむ日本茶です。
茶葉をお湯に浸して成分を取り出すせん茶とは異なり、抹茶は細かい粉末をお湯に混ぜ、茶筅（ちゃせん）などで点てていただきます。
そのため、カフェイン量を考えるときも、一般的な浸出液とは分けて、使用する抹茶粉末の量を確認することが大切です。
抹茶には、茶道で親しまれてきた伝統的な楽しみ方がある一方、近年は抹茶ラテや抹茶スイーツなど、さまざまな形で親しまれています。
ほうじ茶は、焙煎によって生まれる香ばしさが魅力です。
茶葉を焙煎することで、独特の香ばしい風味が生まれます。温かいお茶としてはもちろん、ほうじ茶ラテやお菓子などにも使われています。
なお、香ばしい味わいだからカフェインが少ない、と一律に決まるわけではありません。使われる茶葉や製品によって特徴は異なります。
玄米茶は、お茶と炒り米の香りを一緒に楽しめる飲み物です。
緑茶に炒った米を組み合わせることで、茶葉の風味に穀物の香ばしさが重なります。
食事との組み合わせも楽しみやすく、普段の食卓に取り入れやすい日本茶の一つです。
こうして見てみると、日本茶だけでも実に多彩な味わいがあることが分かります。
さらに世界に目を向けると、紅茶にもインドのアッサムやダージリン、スリランカのセイロンティーなど、産地ごとの魅力があります。
アッサムは豊かなコク、ダージリンは繊細な香りなどで知られ、収穫時期や製法によっても個性が変わります。
お気に入りのお茶を見つけるときは、カフェイン量だけでなく、こうした風味や文化の違いにも注目してみてください。
美容と暮らしの豆知識③｜玉露は、なぜ小さな茶碗で楽しまれるの？
玉露は、一般的なせん茶とは異なり、少量のお湯で丁寧にいれて、濃厚なうま味や香りを味わう楽しみ方が親しまれています。そのため、玉露専用の小ぶりな茶碗や急須もあります。一度にたっぷり飲むというより、少量ずつじっくり味わうスタイルです。日本茶の茶器には、それぞれのお茶に合わせた楽しみ方が表れているのですね。
4. お湯の温度や蒸らす時間で変わる？紅茶と緑茶のおいしいいれ方
同じ紅茶をいれたのに、「今日はいつもより濃い味になった」と感じたことはありませんか。
茶葉の種類が同じでも、お湯の温度や蒸らす時間が違うと、カップに広がる香りや味わいは変化します。
こうした抽出条件は、茶葉からお湯へ移るカフェインの量にも関係しています。
2025年に学術誌「Foods」に掲載された研究では、紅茶や緑茶、ウーロン茶など、異なる加工方法のお茶について、抽出条件とカフェインなどの成分との関係が調べられました。
この研究では、抽出時間が長くなるにつれて、カフェインの抽出量が増える傾向が報告されています。
一方、お湯の温度による違いは、お茶の種類や実験条件によって異なり、すべてのお茶で同じ変化が確認されたわけではありません。
つまり、「何度のお湯ならカフェインが必ず何％になる」といった、一律の計算では表せないのです。
家庭でお茶を楽しむときは、まず茶葉や商品に記載されているいれ方を参考にするのがおすすめです。
紅茶の場合は、茶葉の種類に合わせて熱いお湯を使い、適切な時間蒸らすことで、豊かな香りやコクを楽しみやすくなります。
例えば、アッサムのようなコクのある紅茶なら、ミルクを合わせた飲み方も魅力的です。
ダージリンのように繊細な香りを持つ紅茶なら、まずはストレートで味わいを確かめてみるのも楽しいでしょう。
また、日本茶では、せん茶や玉露など、お茶の種類に合わせて湯温を変える文化があります。
お湯を少し冷ましてせん茶をいれたり、玉露を少量のお湯でじっくり味わったりと、いれ方そのものにも楽しさがあります。
カフェインを控えたいときには、好きなお茶のいれ方を極端に変えるのではなく、飲む量や時間帯を工夫する方法もあります。
例えば、朝は香り豊かな紅茶、午後には好きなフレーバーティー、夕食後にはカフェインを含まない原料のルイボスティーを選ぶという楽しみ方もできます。
紅茶や緑茶が持つ本来の魅力を楽しみながら、いろいろなお茶を取り入れてみると、ティータイムの選択肢がさらに広がります。
美容と暮らしの豆知識④｜紅茶の「ジャンピング」は茶葉が踊ること？
紅茶のいれ方を調べると、「ジャンピング」という言葉を見かけることがあります。これは、ティーポットの中で茶葉が上下に動く様子を表した言葉です。お湯の対流によって茶葉が動き、まるでポットの中で踊っているように見えることから、この名前で親しまれています。ジャンピングの有無だけでお茶の品質やカフェイン量が決まるわけではありませんが、透明なティーポットで茶葉の動きを眺めるのも、紅茶ならではの楽しみですね。
5. 紅茶や緑茶は1日に何杯？カップ・マグ・ペットボトルで変わるカフェイン量
朝食と一緒に紅茶を一杯。仕事や家事の合間にも、お気に入りのお茶をもう一杯。
毎日お茶を楽しんでいる方なら、「紅茶や緑茶は、一日に何杯くらい飲めるのだろう？」と気になったことがあるかもしれません。
その答えを考えるときに注目したいのが、カップの大きさです。
例えば、同じ濃さの紅茶でも、小さなティーカップで飲む場合と、大きなマグカップで飲む場合では、一度に口にするカフェインの量が変わります。
第1章でご紹介した農林水産省の代表値では、紅茶のカフェイン量は100ml当たり約30mgです。
この数字を使って、カップの大きさによる違いを比較してみましょう。
紅茶のカフェイン量｜カップの大きさ別比較
| 飲む量 |
カフェイン量 |
イメージ |
| 150ml |
約45mg |
小さめのティーカップ |
| 200ml |
約60mg |
一般的なカップ |
| 300ml |
約90mg |
大きめのマグカップ |
出典：農林水産省「カフェインの過剰摂取について」に掲載された紅茶の代表値（100ml当たり約30mg）から換算。実際のカフェイン量は茶葉の種類や抽出条件によって異なります。カップの容量は一般的なイメージです。
例えば、150mlのティーカップで紅茶を2杯飲んだ場合、代表値から計算すると合計約90mgになります。
同じ紅茶でも、300mlのマグカップで1杯飲んだ場合と、計算上は同じ量です。
こうして考えると、カフェイン量は「何杯飲んだか」だけでなく、「どのくらいの容量を飲んだか」で捉えると分かりやすいですね。
市販のペットボトル飲料でも同じ考え方が役立ちます。
カフェイン量が表示されている商品では、その数字が「100ml当たり」なのか「1本当たり」なのかを確認してみましょう。
家庭でいれるお茶と市販のペットボトル飲料では、茶葉の使用量や製造方法が異なるため、個々の商品の表示を確認することが大切です。
また、カフェインに対する感じ方には個人差があり、年齢や体調、妊娠・授乳の有無などによっても、摂取量を考える際の条件は異なります。
そのため、すべての人に共通する「紅茶は一日に何杯まで」という数字を決めることはできません。
自分が普段使っているカップの容量を知り、お茶の種類や飲む時間帯を意識することが、お気に入りの一杯を選ぶ際の参考になります。
美容と暮らしの豆知識⑤｜紅茶のカップには、なぜ持ち手があるの？
ヨーロッパでお茶が広まり始めた頃には、持ち手のない茶碗も使われていました。その後、熱い飲み物を持ちやすい持ち手付きのカップが普及していきます。現在では、薄手の磁器や厚みのある陶器など、素材や形もさまざま。ティーカップを選ぶときは、デザインだけでなく、持ちやすさや口当たりにも注目してみてください。お気に入りの器があると、いつもの紅茶がさらに楽しみになりますね。
6. ミルクティー・アイスティー・ティーバッグ｜飲み方によってカフェインはどう変わる？
ストレートティー、ミルクティー、アイスティー。
同じ紅茶を使っていても、飲み方を変えると香りや味わいの印象は大きく変わります。
それでは、ミルクや氷を加えたとき、カフェインの量にも違いが生まれるのでしょうか。
まず、ミルクティーを例に考えてみましょう。
紅茶にミルクを加えると、口当たりがまろやかになり、紅茶のコクとミルクの風味を一緒に楽しめます。
例えば、紅茶150mlに牛乳50mlを加えれば、全体の容量は200mlになります。
このとき、牛乳を加えたことで飲み物全体のカフェイン濃度は薄まりますが、もともと使用した紅茶に含まれるカフェインの総量は基本的に変わりません。
一方、同じ200mlのカップに入れる紅茶の量を減らし、その分ミルクを加える場合には、使用する紅茶が少なくなるため、カフェインの総量も変わります。
つまり、ミルクティーのカフェイン量を考えるときは、ミルクの有無だけでなく、どのくらいの紅茶を使ったかがポイントなのです。
次に、暑い季節に楽しみたいアイスティーを見てみましょう。
熱い紅茶をいれて氷で冷やすと、氷が溶けた分だけ飲み物の濃度は薄くなります。ただし、氷を加えるだけで、すでに抽出されたカフェインの総量が減るわけではありません。
そのため、濃いめにいれた紅茶を氷で冷やす方法と、最初から水で抽出する方法では、仕上がりや成分の量が異なる場合があります。
水出し紅茶は、使用する茶葉や水の量、抽出時間などによって風味が変わります。商品によって適したいれ方が異なるため、メーカーの案内を参考にしましょう。
そして、もう一つ知っておきたいのが、ティーバッグとリーフティーの違いです。
ティーバッグは手軽にお茶をいれられる便利なタイプ。一方、リーフティーは茶葉の量を調整しやすく、ポットの中で茶葉が広がる様子も楽しめます。
カフェイン量については、ティーバッグかリーフティーかという形状だけでは決まりません。
細かく加工された茶葉は、お湯と接する面積が変わるため、成分の抽出のされ方も異なる場合があります。実際の量には、茶葉の種類や使用量、抽出時間なども関係しています。
忙しい朝には手軽なティーバッグ、休日にはお気に入りのティーポットでリーフティー。
そんなふうにライフスタイルに合わせて使い分ければ、紅茶の楽しみ方も広がります。
美容と暮らしの豆知識⑥｜冷やした紅茶が白く濁るのはなぜ？
透明だった紅茶を冷やすと、白っぽく濁ることがあります。これは「クリームダウン」と呼ばれる現象で、紅茶に含まれるポリフェノール類やカフェインなどが、温度の変化によって結び付き、濁りとして現れる場合があります。紅茶の種類や濃さによって起こりやすさが異なり、必ずしも品質上の問題を示すものではありません。アイスティーを作るときに、茶葉によって見た目が変わるのも、紅茶の奥深いところですね。
7. 紅茶と緑茶はどちらを選ぶ？食事や好みに合わせたお茶の楽しみ方
紅茶と緑茶のカフェイン量を比較してみると、どちらにも違った魅力があることに気付きます。
毎日の生活では、カフェイン量だけでなく、食事やお菓子との組み合わせからお茶を選ぶのも楽しい方法です。
例えば、バタートーストやクロワッサンを楽しむ朝食には、コクのある紅茶がよく似合います。
アッサムを使った紅茶なら、ミルクを加えても豊かな味わいを楽しめます。スコーンやクッキーなど、バターを使った焼き菓子との組み合わせも魅力的です。
一方、和菓子と一緒に楽しむなら、せん茶の爽やかな風味がよく合います。
小豆を使ったお菓子や、お米の風味が感じられる和菓子と合わせてみると、茶葉の香りや渋味との組み合わせを楽しめます。
紅茶の中でも、香りを中心に楽しみたい方に注目していただきたいのが、フレーバーティーです。
例えば、アールグレイはベルガモットの華やかな柑橘系の香りで知られています。
ベルガモットを中心に、レモンや花の香りを組み合わせたものもあれば、バニラやキャラメルを加えた甘い香りのブレンドもあります。
同じアールグレイでも、ブレンドによって印象が変わるのが面白いところです。
ストレートで茶葉の香りを楽しむ日もあれば、ミルクを加えてまろやかに味わう日もあるでしょう。
また、お茶を何種類か揃えて、その日の気分によって選ぶのも素敵な楽しみ方です。
例えば、朝には爽やかな香りのアールグレイ。午後のおやつには、バニラの香りを楽しめるフレーバーティー。そして、カフェインを控えたい夕食後には、ノンカフェインのルイボスティーという組み合わせもあります。
どのお茶を飲むか迷ったときは、「何を食べるか」「どんな香りが好きか」「どんな時間を過ごしたいか」を考えてみてください。
お茶は、カフェインの数値だけでなく、香りや味わい、季節や食事との相性など、さまざまな角度から楽しめる飲み物です。
いつもの一杯に少し変化をつけるだけでも、新しいお気に入りが見つかるかもしれません。
美容と暮らしの豆知識⑦｜アールグレイの香りに使われるベルガモットって何？
アールグレイの香りで知られるベルガモットは、ミカン科の柑橘類です。果皮から得られる特徴的な香りが、アールグレイのフレーバーに使われています。レモンともオレンジとも異なる、華やかで爽やかな香りが魅力です。アールグレイには、ベルガモットを中心に花やスパイスなどを組み合わせたブレンドもあり、同じ名前でもさまざまな香りに出会えます。
8. ニュージーランドのTea Totalで楽しむ、香り豊かな紅茶とルイボスティー
紅茶と緑茶の違いを知ると、「次はどんな紅茶を飲んでみようかな」と、新しい茶葉を探したくなりますよね。
Brilliant Life Products NZでは、ニュージーランドのティーブランド「Tea Total（ティートータル）」の紅茶やルイボスティー、ハーブティーなどを取り扱っています。
Tea Totalの魅力は、伝統的な紅茶の味わいに加え、柑橘や花、バニラなどを組み合わせた個性豊かなブレンドを楽しめることです。
今回は、紅茶好きの方にご紹介したい2種類のアールグレイと、時間帯によって飲み分けたいルイボスティーをご紹介します。
爽やかな柑橘の香りがお好きな方には「アールグレイ スペシャル ティー」。
Tea Totalのアールグレイ スペシャルは、ブラックティーにベルガモット、コーンフラワー、レモンピール、レモングラス、マリーゴールド、ジャスミン、ベニバナなどを組み合わせたブレンドです。
ベルガモットの爽やかさに、レモンピールやレモングラスの柑橘系の香りが重なり、華やかなティータイムを演出します。
紅茶のコクも楽しめるため、ストレートティーはもちろん、ミルクティーとして味わうのもおすすめです。
朝食と一緒に楽しみたい方や、毎日の紅茶にフルーティーな香りを取り入れたい方にも、ぜひ注目していただきたい一杯です。
アールグレイ スペシャル ティーの商品詳細を見る
バニラやキャラメルの甘い香りがお好きな方には「アールグレイ クリーム ティー」。
こちらはブラックティーにベルガモット、バニラ、キャラメルを組み合わせたTea Totalのフレーバーティーです。
アールグレイならではの爽やかな柑橘の香りに、バニラとキャラメルのやわらかな甘い香りが加わり、華やかな味わいを楽しめます。
特にミルクとの組み合わせが魅力で、スコーンやクッキーなどの焼き菓子にもよく似合います。
いつものアールグレイとは少し違った雰囲気を楽しみたい方や、甘い香りのミルクティーが好きな方にもおすすめしたいブレンドです。
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カフェインを含まないお茶を選びたい時間には「マダガスカル バニラ ルイボスティー」。
ルイボスにバニラを組み合わせた、ノンカフェインのフレーバーティーです。
まろやかなルイボスの風味と、ふんわり広がるバニラの甘い香りが特徴。焼き菓子と一緒に楽しむティータイムにもよく似合います。
カフェインを控えたい夕食後や、ゆっくり本を読む時間にも、香りを楽しむ一杯として取り入れられます。
紅茶とは異なる植物のお茶なので、いつものブラックティーと飲み比べてみるのも面白いですね。
マダガスカル バニラ ルイボスティーの商品詳細を見る
このように、Tea Totalには、爽やかな柑橘の香り、甘く華やかなフレーバー、まろやかなルイボスなど、さまざまな個性があります。
Brilliant Life Products NZでは、15年以上にわたりニュージーランドから日本のお客様へ商品をお届けしてきました。
お気に入りの紅茶をじっくり味わうのも、新しいフレーバーティーに出会うのも、ティータイムの楽しみです。
ぜひ、Tea Totalのラインアップから、毎日の暮らしに似合うお気に入りの一杯を見つけてみてください。
お気に入りの紅茶を、Tea Totalで。
アールグレイ、フレーバーティー、ルイボスティーなど、香りと味わいの異なる多彩なお茶をご紹介しています。
Tea Totalの商品一覧を見る
美容と暮らしの豆知識⑧｜紅茶の香りは、収穫する季節によっても変わる？
インドのダージリンでは、春に摘まれる「ファーストフラッシュ」、初夏に摘まれる「セカンドフラッシュ」など、収穫時期によって紅茶が区別されることがあります。同じ産地でも、季節や気候、加工方法によって香りや味わいが異なり、春摘みの軽やかな風味を好む方もいれば、夏摘みの豊かな香りを楽しむ方もいます。ワインの産地や収穫年を楽しむように、紅茶にも季節による個性があるのですね。
よくある質問｜紅茶と緑茶のカフェインについて
Q1. 同じ茶葉で2杯目をいれた場合にも、カフェインは含まれますか？
はい。1回目の抽出で茶葉に含まれるカフェインがすべて取り出されるとは限らないため、2杯目にもカフェインが含まれることがあります。実際の量は、茶葉の種類や1回目・2回目の抽出条件によって異なります。
Q2. 紅茶の茶葉は、1杯に何gくらい使えばよいですか？
商品や茶葉の形状によって異なりますが、200ml程度のお湯に対して約2〜3gを目安としている紅茶もあります。茶葉の形や大きさによってティースプーン1杯の重さが変わるため、最初は商品に記載された分量を参考にすると、好みの風味を見つけやすくなります。
Q3. 紅茶や緑茶のカフェイン量は、パッケージに必ず表示されていますか？
すべての紅茶や緑茶に、カフェイン量が数値で表示されているわけではありません。商品によっては栄養成分表示や商品説明に記載されている場合があります。詳しい情報を知りたいときは、メーカーの公式商品ページや問い合わせ窓口を確認するとよいでしょう。
まとめ｜紅茶と緑茶のカフェイン量を知って、お茶選びをもっと楽しもう
紅茶と緑茶のカフェイン量は、お茶の種類やいれ方によって異なります。
一般的な紅茶とせん茶の代表値を比較すると紅茶の方が高い数値ですが、玉露や抹茶などを含めると、お茶の世界にはさらに多くの違いがあります。
また、カップの大きさや飲み方によっても、実際に摂取するカフェインの量は変わります。
こうした違いを知ることで、普段のお茶選びがより分かりやすくなります。
そして、お茶には数字だけでは表せない、豊かな香りや味わい、産地や文化の面白さがあります。
紅茶の華やかな香り、緑茶の爽やかな風味、ルイボスティーのまろやかな味わい。それぞれの魅力を楽しみながら、ご自身のお気に入りの一杯を見つけてみてください。
