ミルクティーの美味しい作り方｜紅茶と牛乳の黄金比・プロの淹れ方・ロイヤルミルクティーのコツ

「カフェで飲むような、香り豊かで美味しいミルクティーを自宅でも作りたい！」

「紅茶と牛乳の黄金比は？茶葉は何グラム使えばいいの？」

「ロイヤルミルクティーは、普通のミルクティーと何が違うの？」

温かいカップから立ち上る紅茶の香り。そこへ牛乳をゆっくり注ぐと、深い琥珀色がやわらかなクリーミーブラウンへと変わっていきます。

ひと口飲めば、紅茶のコクとミルクのまろやかさが重なり、ほっとするようなティータイムに。

アッサムの豊かな味わいを楽しむ英国式のミルクティーも、鍋でじっくり仕上げるロイヤルミルクティーも、基本を覚えれば家庭で楽しめます。

初めて作る方には、紅茶3：牛乳1を出発点にする方法がおすすめです。例えば、抽出した紅茶150mlに牛乳50ml。まずはこの割合を試し、茶葉の濃さと牛乳の量を好みに合わせて調整してみましょう。

美味しいミルクティーを作るために大切なのは、茶葉の風味をしっかり引き出すこと。そして、牛乳を加えた後にも、その紅茶らしい個性を楽しめるバランスを見つけることです。

日本ティーインストラクター会や英国の紅茶専門団体が紹介する淹れ方にも、家庭で取り入れやすい工夫がたくさんあります。

まずは、基本のミルクティーとロイヤルミルクティーの違いを見てみましょう。

この記事では、専門家が紹介する基本を参考に、茶葉の量・お湯の温度・蒸らし時間・牛乳の割合まで、初心者にも分かりやすく解説します。

さらに、濃厚なロイヤルミルクティー、アイスミルクティー、ティーバッグでの手軽な作り方、スパイスアレンジも詳しくご紹介します。

後半では、ニュージーランドのティーブランド「Tea Total（ティートータル）」から、ミルクとの組み合わせを楽しめる6種類の商品も取り上げます。

お気に入りのティーカップを用意して、自宅で香り豊かなミルクティーを楽しんでみませんか。

1. ミルクティーの美味しい作り方｜初心者でも実践できる基本の6ステップ

まずは、ティーポットを使ったミルクティーの基本を覚えましょう。

お湯で紅茶を抽出してから牛乳を加える方法なら、茶葉の香りを確かめながら、自分好みの一杯に仕上げられます。

日本ティーインストラクター会では、ミルクティー用に紅茶を少し濃いめに淹れ、好みに合わせて牛乳を加える方法を紹介しています。

その考え方を参考に、家庭で試しやすいレシピをご紹介します。

基本のミルクティー・1杯分

※150mlと50mlは用意する材料の量です。茶葉が吸収する水分によって、実際の出来上がりは200mlより少なくなる場合があります。牛乳との割合を厳密に合わせたいときは、抽出後の紅茶を量って調整してください。

ステップ① 新鮮な水を沸かす

飲用に適した水を用意し、必要な量だけ沸かします。

英国茶業団体では、一般的なブラックティーの抽出温度として90〜98℃を紹介しています。紅茶によって適した温度は異なるため、商品に指定がある場合はその方法を優先しましょう。

ステップ② ティーポットとカップを温める

ティーポットに少量のお湯を入れ、内側を温めてから捨てます。

あらかじめポットを温めることで、抽出中の温度変化を抑えやすくなります。カップも軽く温めておくと、完成したミルクティーを温かい状態で楽しめます。

ステップ③ 茶葉を量る

ティーポットに茶葉約3gを入れます。

茶葉は種類によって大きさや形状が違うため、初めて使う茶葉ならキッチンスケールで量ると便利です。

ステップ④ お湯を注いで蒸らす

茶葉に適した温度のお湯約150mlを注ぎ、ふたをします。

一般的なブラックティーでは3〜4分程度を目安に、商品指定の時間に合わせて抽出します。蒸らしている間に、紅茶らしい香りがポットの中に広がります。

ステップ⑤ 茶葉を取り除く

抽出が終わったら紅茶を軽く混ぜ、茶こしで茶葉を取り除いてカップへ注ぎます。

このときに広がる香りにも注目してみましょう。アッサムなら麦芽を思わせるコクのある香り、アールグレイならベルガモットの爽やかさなど、茶葉によってさまざまな個性を楽しめます。

ステップ⑥ 牛乳を加えて仕上げる

牛乳約50mlを少しずつ注ぎます。

最初に30mlほど加えて味を確かめ、残りを加えながら好みのまろやかさに仕上げましょう。

カップの中で紅茶と牛乳が混ざり合い、美しいクリーミーブラウンになったら完成です。

基本の作り方を覚えたら、同じ分量で茶葉を変えてみるのもおすすめです。紅茶の香りの違いを、毎日のティータイムで楽しめます。

2. ミルクティーの黄金比は紅茶3：牛乳1？好みの割合を見つける方法

紅茶と牛乳の割合に迷ったら、まずは3：1を試してみましょう。

抽出した紅茶150mlと牛乳50mlなら、紅茶の香りを中心に、ミルクのまろやかさを加えた一杯になります。

ただし、これはすべての茶葉に共通する唯一の黄金比ではなく、家庭で好みを探すための出発点です。

大切なのは、好きな紅茶で、どのくらいの牛乳を加えると美味しく感じるかを知ることです。

そこで、紅茶と牛乳の割合を比べてみましょう。

この表は、すべて同じ濃さで抽出した紅茶を使い、紅茶と牛乳を合計200mlにする比較例です。

紅茶の種類によっても相性は異なります。例えば、コクの豊かなアッサムと、ローズが香るアールグレイでは、同じ割合でも違った印象を楽しめます。

3つの小さなカップで、黄金比を探してみよう

初めて飲み比べるなら、各100mlの小さなカップを3つ用意する方法がおすすめです。

3杯分で必要なのは、抽出済みの紅茶215mlと牛乳85mlです。

第1章の1杯分レシピとは別に、飲み比べ用の紅茶を多めに抽出して準備しましょう。茶葉が吸収する水分も考慮し、抽出後に215ml以上あることを確認すると確実です。

同じ紅茶から作った3杯を順番に味わえば、自分が紅茶の香りを大切にしたいのか、ミルクのまろやかさを楽しみたいのかが見えてきます。

お気に入りの割合が決まったら、普段使うカップの大きさに合わせて分量を増やしてみてください。

3. ミルクティーに合う茶葉の選び方｜アッサム・セイロン・アールグレイの違い

美味しいミルクティーを作るうえで、茶葉選びは大切なポイントです。

紅茶には産地や製法によってさまざまな個性があり、牛乳と合わせたときの風味も異なります。

濃厚なミルクティーが好きな方、華やかな香りを楽しみたい方、毎朝の一杯を探している方など、好みに合わせて選んでみましょう。

アッサム｜豊かなコクとモルティーな香り

インド北東部のアッサム地方で生産される紅茶です。

麦芽を思わせる「モルティー」な香りと、しっかりしたコクを持つものが多く、ミルクティーに使われる代表的な茶葉として知られています。

濃厚な英国式ミルクティーやロイヤルミルクティーを楽しみたい方におすすめです。

セイロン｜香りと味わいのバランス

セイロンティーはスリランカ産の紅茶の総称です。

ディンブラやウバなど、産地によって香りやコクが異なります。

軽やかな香りを楽しめる茶葉に牛乳を少量合わせれば、ストレートとはまた違った一杯を楽しめます。

ケニア｜色濃く抽出される力強い風味

ケニア産の紅茶には、色濃く抽出され、しっかりした味わいを楽しめるものがあります。

英国のブレックファストティーなどのブレンドにも使われ、牛乳と合わせやすい茶葉の一つです。

アールグレイ｜ベルガモットの爽やかな香り

アールグレイはベルガモットの香りが特徴のフレーバーティーです。

柑橘を思わせる香りとミルクのまろやかさを組み合わせると、アッサムとは異なる華やかなミルクティーを楽しめます。

花やバニラなどを組み合わせたフレーバーもあり、香りで茶葉を選びたい方におすすめです。

ブレックファストティー｜毎朝の一杯に

イングリッシュブレックファストなどは、複数の茶葉を組み合わせたブレンドが一般的です。

紅茶らしいコクとバランスのよい味わいを楽しめるものが多く、朝食とともにミルクティーを楽しみたい方にもおすすめです。

茶葉を選ぶときは、産地だけでなく、香りの好みや飲みたい時間帯も考えてみましょう。

お気に入りの茶葉が見つかれば、同じ淹れ方でも毎日のティータイムが一段と楽しくなります。

4. ロイヤルミルクティーの美味しい作り方｜専門家に学ぶ鍋での淹れ方

カフェのような濃厚でクリーミーなミルクティーを楽しみたいときには、ロイヤルミルクティーがおすすめです。

基本のミルクティーは、お湯で抽出した紅茶に牛乳を加えます。

一方、日本で親しまれているロイヤルミルクティーでは、鍋で水と牛乳を温め、茶葉と合わせる方法がよく使われます。

ここでは、日本ティーインストラクター会の専門的な手順を参考に、家庭で実践しやすい方法をご紹介します。

ロイヤルミルクティーの材料・小さめのカップ2杯分

※日本ティーインストラクター会では、水と牛乳をそれぞれティーカップ1杯分使用します。ここでは約150mlずつとした家庭向けの配合例です。出来上がりは加熱による蒸発や茶葉の吸水によって変わり、小さめのカップ2杯分を想定しています。

ステップ① 茶葉を少量の熱湯で湿らせる

小鉢に茶葉約5〜6gを入れ、茶葉全体が湿る程度の熱湯を注ぎます。

茶葉を先に熱湯へ浸しておくことが、この作り方の特徴です。ミルクと合わせる前に茶葉をお湯に触れさせることで、抽出しやすい状態に整えます。

ステップ② 小鍋で水と牛乳を温める

小鍋に水約150mlと牛乳約150mlを入れ、火にかけます。

鍋の様子を見ながら、ゆっくりと温めましょう。牛乳は激しく沸騰させず、沸騰直前の状態へ温めます。

ステップ③ 茶葉を加えて火を止める

鍋の縁に小さな泡が現れる程度まで温まったら、熱湯で湿らせておいた茶葉を浸していたお湯ごと加えます。

軽く混ぜてなじませ、すぐに火を止めましょう。

ステップ④ ふたをして3〜4分蒸らす

火を止めたらふたをして、3〜4分ほど蒸らします。

茶葉の風味と牛乳のまろやかさが合わさり、鍋の中に美しいクリーミーな色合いが広がります。

ステップ⑤ 茶こしでカップに注ぐ

蒸らし時間になったら軽くひと混ぜし、茶こしを使って温めたカップへ注ぎ分けます。

アッサムのようなコクのある茶葉なら、牛乳との豊かな組み合わせを楽しめます。

ステップ⑥ お好みの甘さで仕上げる

そのままでも紅茶と牛乳の味わいを楽しめます。

デザートのような一杯にしたいときには、砂糖やはちみつを少量加えるのも素敵です。

スコーンやショートブレッドを添えれば、自宅で小さなティールームのような時間を過ごせます。

ロイヤルミルクティーにはどんな茶葉が合う？

まず試したいのは、アッサムなどコクの豊かなブラックティーです。細かなCTC製法の茶葉も、濃厚なミルクティーによく使われます。

華やかな香りを楽しみたいときには、フレーバーアールグレイで作ってみるのもおすすめです。

同じ方法でも、選ぶ茶葉によって異なる一杯に仕上がるところが、ロイヤルミルクティーの魅力です。

5. 牛乳の種類と温度でミルクティーの味わいはどう変わる？

ミルクティーには、茶葉だけでなく牛乳にもこだわる楽しさがあります。

成分無調整牛乳の豊かなコク、オーツミルクの穀物を思わせる風味、豆乳の個性的な味わい。同じ茶葉でも、組み合わせるミルクによって違った魅力を楽しめます。

また、牛乳の温度によっても、完成したミルクティーの口当たりや飲み頃の印象は変わります。

成分無調整牛乳｜豊かなコクとまろやかさ

一般的な成分無調整牛乳は、ミルクティーを作る際の基本として選びやすい牛乳です。

アッサムやブレックファストティーのようなコクのある紅茶と合わせると、紅茶のしっかりした風味と牛乳のまろやかさが重なります。

冷たい牛乳・常温の牛乳｜英国式の定番スタイル

日本ティーインストラクター会では、基本のミルクティーに温めていない牛乳を使う方法を紹介しています。

温かく抽出した紅茶に牛乳を加えると、飲み頃の温度とともに口当たりも変わります。牛乳を加える順番や量を変えながら、自分の好きな一杯を探してみましょう。

温めた牛乳｜温かなクリーミーさを楽しむ

寒い季節には、軽く温めた牛乳を加える方法もおすすめです。

温めた牛乳なら、紅茶に加えた後も温かい飲み口を楽しみやすくなります。穏やかに温めて仕上げると、ゆったりしたティータイムにぴったりの一杯になります。

オーツミルク｜穀物を思わせる風味

オーツミルクには、穀物を思わせる香りや甘みを感じられる商品があります。

バニラやキャラメルの香りを持つフレーバーティーと組み合わせれば、デザートを思わせるミルクアレンジも楽しめます。

商品ごとに甘さや風味が異なるため、好みに合ったものを探すのも楽しみの一つです。

豆乳｜大豆ならではの個性を楽しむ

豆乳を加えると、牛乳とは違った香りや口当たりのミルクティーになります。

まずは少量ずつ加え、紅茶との相性を確かめてみましょう。

豆乳の種類や温度によって仕上がりが変わる場合もあるため、好みに合わせて調整する方法がおすすめです。

お気に入りの紅茶を一種類用意し、ミルクだけを変えて飲み比べてみるのも面白い楽しみ方です。

6. ティーバッグ・アイスミルクティー・チャイ風アレンジの作り方

ミルクティーは、時間や季節に合わせてさまざまな方法で楽しめます。

忙しい朝はティーバッグで手軽に。暑い日は氷を使ったアイスミルクティーで。休日にはスパイスを加えたチャイ風の一杯を。

いつもの紅茶でも、少し作り方を変えるだけで新しい魅力に出会えます。

ティーバッグで作る手軽なミルクティー

ティーバッグでも、香り豊かなミルクティーを楽しめます。

まずは商品に記載されたお湯の量と蒸らし時間を確認しましょう。

例えば、ミルクティー向きのティーバッグ1個を使い、約150mlのお湯で商品の推奨時間に合わせて抽出します。

ティーバッグを取り除いたら、牛乳を30〜50mlほど加えて、好みのまろやかさに仕上げます。

ティーバッグによって茶葉量や抽出方法が異なるため、最初は商品の表示を優先し、次回から濃さを調整してみましょう。

アイスミルクティー｜氷と冷たい牛乳で楽しむ

暑い日には、冷たい牛乳と紅茶のコクを楽しめるアイスミルクティーがおすすめです。

氷が溶けると紅茶が薄まるため、最初に濃いめの紅茶を用意するのがポイントです。

ここでは、家庭で試しやすい1杯分の配合をご紹介します。

※家庭で試せる配合例です。茶葉が吸収する水分と氷の溶け方により、完成量は変わります。

ステップ① 濃いめの紅茶を抽出する

茶葉約5gに対して、商品に適した温度のお湯約100mlを注ぎ、推奨時間で抽出します。

ステップ② 氷で冷やす

茶葉を取り除き、耐熱性の容器に用意した氷約50gへ紅茶を注ぎます。

軽く混ぜながら冷やしましょう。氷の一部が溶けて紅茶が薄まるため、最初に少し濃いめに抽出しています。

ステップ③ 冷たい牛乳を加える

冷たい牛乳約100mlを加え、軽く混ぜます。

紅茶のコクを楽しみたいときは牛乳を少し控えめに、クリーミーな飲み口が好きなら多めに調整してみましょう。

ステップ④ グラスに注ぐ

冷えたミルクティーをグラスへ注ぎます。お好みで仕上げ用の氷を少量加えれば完成です。

大きめの氷を使うと、ゆっくりと飲みたいときにも見た目が涼しげです。

なお、今回のアイスミルクティーは家庭で試せる配合例です。茶葉によっては濃く感じられるため、最初の一杯を基準に好みの量へ調整してみてください。

チャイ風アレンジ｜シナモンやカルダモンの香りを楽しむ

スパイスの香りが好きな方には、チャイ風のミルクティーがおすすめです。

アッサムなどの紅茶に、シナモンやカルダモンを少量加えると、香り豊かな一杯になります。

薄く切ったしょうがを加えれば、さらに違ったスパイスの風味を楽しめます。

まずは少量のスパイスから試し、牛乳や甘みとのバランスを整えてみましょう。

後半でご紹介するTea Totalの「アーユルヴェーダ ブリス」なら、あらかじめブレンドされたスパイスの香りを、ホットミルクと組み合わせて楽しめます。

7. Tea Totalで楽しむミルクティー｜おすすめの紅茶・ルイボス・チャイ風ブレンド6選

美味しい淹れ方を覚えたら、次はお気に入りの茶葉を選んでみましょう。

ニュージーランドのティーブランド「Tea Total（ティートータル）」には、ミルクとの組み合わせを楽しめる個性豊かなブレンドがあります。

Brilliant Life Products NZでは、ベルガモットが香るアールグレイから、バニラやキャラメルを楽しめるルイボス、スパイスの香り豊かなハーブティーまで取り扱っています。

今回は、ブラックティーを使った本格ミルクティー向けの3商品と、ノンカフェインのミルクアレンジを楽しめる3商品をご紹介します。

① アールグレイ クリーム｜バニラとキャラメルが香るデザート風ミルクティー

ミルクティーが好きな方に、まずおすすめしたいのがアールグレイ クリームです。

ブラックティーに、ベルガモット、バニラ、キャラメルを組み合わせたTea Totalのブレンドです。

爽やかな柑橘の香りに、バニラとキャラメルを思わせる甘い香りが重なり、牛乳を合わせるとデザートのような華やかさを楽しめます。

こちらは、温かいミルクティーでゆっくり味わうのがおすすめです。紅茶の風味をしっかり引き出し、牛乳を加えれば、スコーンやバタークッキーともよく似合う一杯になります。

当店の商品ページでは、茶葉約2〜3gに熱湯約200ml、蒸らし時間3〜5分を案内しています。ミルクティーにする際は、好みの濃さに合わせて抽出条件を調整してみましょう。

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② アールグレイ ローズ｜バラの花びらが彩る上品なミルクティー

アールグレイ ローズは、インド産のブラックティーにベルガモットとバラの花びらを組み合わせたブレンドです。

ローズの華やかな香りと、ベルガモットの爽やかさが特徴。花の香りを大切にしたいティータイムによく似合います。

おすすめは、紅茶そのものの香りを楽しんでから、牛乳を控えめに加える飲み方です。

例えば、抽出した紅茶180mlに牛乳20mlから試してみると、ローズの香りとミルクのまろやかさを比べやすくなります。

お気に入りのカップに注いで、小さな焼き菓子やチョコレートと合わせれば、優雅な午後のひとときを楽しめます。

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③ アールグレイ パリス｜ローズとバニラの香りを楽しむ華やかな一杯

アールグレイ パリスは、ベルガモットにローズとバニラの香りを組み合わせた、フレンチスタイルのフレーバーティーです。

ベルガモットの爽やかさに、花の香りとバニラの甘い印象が重なります。

こちらは、牛乳を少量加えたフレーバーミルクティーとして楽しむのがおすすめです。

アールグレイ クリームではキャラメルの甘い香りを、アールグレイ パリスではローズとバニラの優雅な香りを楽しめます。

二つを同じ分量で淹れ、香りの違いを飲み比べてみるのも素敵です。おもてなしのティータイムにも似合うブレンドです。

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ここからは、チャノキの紅茶葉を使わない、ルイボスやハーブティーをご紹介します。

紅茶のミルクティーとはまた違う、バニラやキャラメル、スパイスの香りを楽しみたいときにもおすすめです。

④ ルイボス クリーム キャラメル｜キャラメルが香るミルクアレンジ

ルイボス クリーム キャラメルは、ルイボスにキャラメルピースを組み合わせたブレンドです。

キャラメルの甘く豊かな香りと、ルイボスの穏やかな風味が魅力です。

こちらは、温めた牛乳を少し加えたクリーミーなアレンジがおすすめです。キャラメルの香りが広がり、デザートのようなティータイムを楽しめます。

当店の商品ページでは、茶葉約2〜3gに熱湯約250ml、蒸らし時間3〜5分を案内しています。

キャラメルピースには砂糖やコンデンスミルク、粉乳などが使用されています。素材の特徴や原材料も確認しながらお楽しみください。

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⑤ マダガスカル バニラ ルイボス｜バニラの香りで楽しむやさしい一杯

マダガスカル バニラ ルイボスは、ルイボスとバニラを組み合わせた、香り豊かなブレンドです。

バニラの甘い香りとルイボスならではの穏やかな風味を楽しめます。

このブレンドでは、まずストレートでバニラの香りを確かめ、その後にホットミルクを加えてみるのがおすすめです。

シンプルな素材の組み合わせだからこそ、バニラの香りとミルクのまろやかさをじっくり味わえます。

当店の商品ページでは茶葉約2〜3gに熱湯約200ml、蒸らし時間3〜5分を案内しています。香りのよい一杯を、ゆったりしたティータイムに楽しんでみてください。

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⑥ アーユルヴェーダ ブリス｜ホットミルクでチャイ風に楽しむスパイスハーブティー

アーユルヴェーダ ブリスは、シナモン、リコリスルート、オレンジピール、フェンネル、カルダモンを組み合わせたスパイスハーブティーです。

シナモンの温かみのある香りに、カルダモンの爽やかさ、オレンジピールの柑橘の印象、リコリス由来の甘い風味が重なります。

特におすすめしたいのが、ホットミルクを加えたチャイ風アレンジです。

茶葉約2〜3gに熱湯約200mlを注ぎ、3〜5分蒸らしてから茶葉を取り除きます。

そこへ温めた牛乳を少しずつ加え、好みの濃さに仕上げましょう。スパイスの香りとミルクのまろやかさが重なり、カフェで楽しむようなチャイ風ドリンクになります。

こちらはチャノキの紅茶葉を使わないノンカフェインのハーブブレンドです。通常の紅茶のチャイとは異なる、スパイスを中心にしたミルクアレンジとして楽しめます。

※リコリスルートを含みます。妊娠中・授乳中、通院中・服薬中の方は、商品ページの注意事項をご確認のうえ、医師にご相談ください。

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バニラとキャラメルの香りを楽しみたい日には、アールグレイ クリーム。

華やかなローズの香りが好きな方には、アールグレイ ローズやアールグレイ パリス。

ノンカフェインのミルクアレンジを楽しみたい日には、ルイボス クリーム キャラメルやマダガスカル バニラ ルイボス。

スパイスの香りに包まれたいときには、アーユルヴェーダ ブリス。

好みの香りから選べるところが、Tea Totalの魅力です。お気に入りを一つ見つけるのも、数種類を飲み比べるのも素敵ですね。

8. ミルクティーが薄い・渋い・香りが弱いときの調整方法

ミルクティーを何度か作っていると、「もう少しコクが欲しい」「もう少しクリーミーにしたい」など、自分の好みが分かってきます。

そんなときは、一度にすべての条件を変えるのではなく、一つだけ調整してみましょう。

紅茶の味が薄く感じるとき

第1章の基本レシピである茶葉3g・お湯150ml・牛乳50mlを試し、もう少しコクが欲しいと感じた場合は、次回は茶葉を3.5gほどに増やしてみましょう。

お湯と牛乳の量は同じにして茶葉の量だけを変えると、味の違いが分かりやすくなります。

渋みが強く感じるとき

商品に案内された蒸らし時間を確認し、好みに合わせて抽出条件を調整してみましょう。

すでに作った一杯なら、牛乳を少量加えて口当たりの変化を楽しむ方法もあります。

もっとクリーミーにしたいとき

紅茶のコクを楽しめているなら、牛乳を少し増やしてみましょう。

さらに温かく濃厚な一杯を楽しみたい場合は、鍋で作るロイヤルミルクティーもおすすめです。

フレーバーティーの香りをもっと楽しみたいとき

ベルガモットやローズの香りを大切にしたいときは、牛乳を控えめに加え、少しずつ好みのバランスを探してみましょう。

バニラやキャラメルの香りを持つブレンドでは、ミルクの量を変えることで、デザートのような印象も楽しめます。

自分好みの一杯を再現するには？

お気に入りの味わいが見つかったら、茶葉の種類とグラム数、お湯の量、牛乳の量、蒸らし時間をメモしておきましょう。

同じ条件で別のTea Totalのブレンドを淹れてみれば、茶葉ごとの香りの違いも楽しめます。

少しずつ試しながら、自分だけの美味しいミルクティーを見つけてみてください。

Q1. ミルクティーは牛乳を温めてから加えた方がよいですか？

基本の英国式ミルクティーでは、温めていない牛乳を使う方法が知られています。温かさを大切にしたい場合は、牛乳を軽く温めてから加える方法もあります。好みの飲み口に合わせて楽しみましょう。

Q2. ミルクティーには成分無調整牛乳と低脂肪乳のどちらがおすすめですか？

コクやまろやかさを楽しみたい方には成分無調整牛乳がよい選択肢です。軽やかな飲み口が好きな方は、低脂肪乳も試してみましょう。同じ茶葉で飲み比べると、好みの組み合わせを探しやすくなります。

Q3. ロイヤルミルクティーはティーバッグでも作れますか？

はい。ティーバッグの茶葉量や商品の抽出方法を確認し、濃いめの紅茶を作って牛乳と合わせる方法があります。鍋に入れて使う場合は、ティーバッグの耐熱性や商品の使用方法を守りましょう。茶葉を取り出しやすいよう、茶こしを用意しておくと便利です。

Q4. アールグレイでもロイヤルミルクティーを作れますか？

はい。ベルガモットの香りが特徴のアールグレイも、牛乳と組み合わせて楽しめます。バニラやキャラメルの香りがあるアールグレイ クリーム、ローズとバニラが華やかなアールグレイ パリスなどもおすすめです。

美味しいミルクティーを作るポイントは、茶葉の風味を引き出し、牛乳との割合を自分好みに整えることです。

まずは紅茶3：牛乳1を出発点に、茶葉約3g・お湯約150ml・牛乳約50mlの基本レシピから始めてみましょう。

さらに濃厚な一杯を楽しみたい方には、鍋で水と牛乳を温めて仕上げるロイヤルミルクティーもおすすめです。

アッサムの豊かなコク、セイロンのバランスのよい風味、アールグレイの華やかなベルガモットの香り。茶葉を変えるだけでも、ミルクティーの楽しみ方は大きく広がります。

Tea Totalには、バニラやキャラメル、ローズ、スパイスなど、個性豊かな香りを楽しめるブレンドがそろっています。

ブラックティーを使った本格的なミルクティーはもちろん、ルイボスやハーブティーにホットミルクを加えるアレンジも魅力的です。

お気に入りのTea Totalを選び、自宅で香り豊かなティータイムを楽しんでみてください。

1. 日本ティーインストラクター会「ミルクティーのおいしいいれ方」

   https://www.tea-inst.jp/pdf/procedure04.pdf

2. 日本ティーインストラクター会「ロイヤルミルクティーのおいしいいれ方」

   https://www.tea-inst.jp/pdf/procedure05.pdf

3. 日本ティーインストラクター会「リーフティーのおいしいいれ方」

   https://www.tea-inst.jp/pdf/procedure.pdf

4. UK Tea & Infusions Association, The Perfect Brew.

   https://www.tea.co.uk/make-a-perfect-brew

5. Li W, et al. (2026). Interaction of milk protein and black tea aroma compounds: selectivity, binding mechanism, and theaflavin effect. Food & Function.

   https://doi.org/10.1039/D5FO04942C

6. Brilliant Life Products NZ「Tea Total アールグレイ クリーム」

   商品情報・抽出方法

7. Brilliant Life Products NZ「Tea Total アールグレイ ローズ」

   商品情報・原材料

8. Brilliant Life Products NZ「Tea Total アールグレイ パリス」

   商品情報・原材料

9. Brilliant Life Products NZ「Tea Total ルイボス クリーム キャラメル」

   商品情報・抽出方法

10. Brilliant Life Products NZ「Tea Total マダガスカル バニラ ルイボス」

    商品情報・抽出方法

11. Brilliant Life Products NZ「Tea Total アーユルヴェーダ ブリス」

    商品情報・原材料・注意事項